Il ristorante del Giglio nato nei primi anni del ’900 è condotto dai fratelli Vittucci che mantengono le tradizioni della famiglia.

In una rilassante atmosfera neoclassica, al centro di Roma accanto al Teatro dell’Opera, alle spalle di Piazza della Repubblica (a due passi dalla Stazione Termini),  si continuano a mangiare alcuni piatti della tradizione classica romana con alcuni appuntamenti fissi quali gli Gnocchi di Semolino alla Romana, il martedì; gli Gnocchi di Patate, il giovedì ed il venerdì la Paste Ceci ed il Baccalà.

L’abbacchio, a scottadito o al forno, è disponibile tutti i giorni, mentre gli altri piatti (Coda, Trippa o Coratella) sono cucinati secondo la stagione e la disponibilità.

Sempre secondo tradizione è tutti i giorni presente (non in estate) uno splendido carrello dei bolliti, servito con le salse classiche e con altre creazioni, che, da solo, fa sì che possa essere ritenuto uno dei migliori di Roma.

La cifra toscana dell’azienda è incentrata nella selezioni delle carni che provengono, per la maggior parte, dalla toscana con particolare riguardo alla Bistecca alla Fiorentina, per la quale vengono usati solo animali di pura razza Chianina.

Ai piatti “storici” si aggiunge una selezione di pesce, rigorosamente freschissimo, cotto secondo i sistemi tradizionali e secondo alcune creazioni della casa che riguardano sia gli ingredienti che i sistemi di cottura.

Molte, poi,  sono le creazioni giornaliere, sia nei primi che nei secondi: essi hanno, quasi sempre, per una sorta di vezzo, un collegamento diretto al mondo della Lirica; i Pennoni alla Boheme, i Bombolotti alla Tosca o i Tonnarelli all’IRIS o alla Figaro e le Fettuccine alla Butterfly.

Da non dimenticare la nostra cantina, composta da circa 80 vini, di tutte le regioni italiane, tutti selezionati in base al miglior rapporto qualità/prezzo,

Il locale è dotato di aria condizionata e climatizzata. E’ disposto su un unico piano a livello stradale, contiene circa 120 posti suddivisi in 5 sale di cui una ideale per pranzi di lavoro o cene particolari. Riposo settimanale domenica tutto il giorno e lunedì per il pranzo.

Accettiamo carte di credito.

Il nostro ristorante è dotato di un garage interno.